Name: 香乾青菜包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 小青菜 適量; 香乾 適量; 泡髮香菇 適量; 熟油 適量; 鹽 適量; 味精 適量; 糖 適量

香乾青菜包

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最近一段時間青菜包在我家特受歡迎，自從改口味之後，經常又上嘴留香包子鋪買幾個當早點，不過一想到衛生狀況，還是自己做吧，做青菜包關鍵就是餡料調製了。餡料的好壞直接影響包子的口感咯，而且青菜餡更要保持爽脆才好吃。

第一次做青菜餡，自己隨便折騰的，如果下邊過程有不正確的地方歡迎大家指正吶。不過話說等我做了一堆青菜包放冰箱了，小寶對我說要吃奶黃包。挺能折騰的。等把青菜的消滅了再說吧。

香乾青菜包子

時間:10-30分鐘

食材

小青菜適量

香乾適量

泡髮香菇適量

熟油適量

鹽適量

烹飪步驟

小貼士

氽燙青菜的水裡可以放入一些鹽和油保持青菜的鮮綠

熟油可以直接用無味的色拉油代替，我們家做涼拌菜或者做餡料都喜歡用菜籽熟油感覺更香

內餡的製作可以再麵糰發酵時製作，太早做好了容易出水影響口感

釋出於 2018-07-24