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竹筍炒肉
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長情

豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。

時間:10分鐘內
食材
豬肉 500g
竹筍 100g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
味精 適量
青椒 適量
甜椒 適量
生抽 適量
豆粉 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料
  • 步驟 2/10
    用花椒，鹽，味精，生抽，豆粉，蠔油醃肉
  • 步驟 3/10
    鍋中起油
  • 步驟 4/10
    加入姜，蒜
  • 步驟 5/10
    加入肉絲翻炒
  • 步驟 6/10
    加入竹筍翻炒
  • 步驟 7/10
    加入雙椒翻炒
  • 步驟 8/10
    加蔥加味精
  • 步驟 9/10
    炒勻關火
  • 步驟 10/10
    裝盤
小貼士

大火快炒很關鍵。

釋出於 2019-09-26
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