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白菜肉絲
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炒白菜肉絲時,不要直接放鍋裡炒,多加這2步,炒出來的白菜脆嫩
時間:10-30分鐘
食材
白菜
530g
肉絲
100g
肥肉
80g
鹽
適量
雞精
適量
料酒
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
準備原料
步驟 2/9
鍋燒燙,放入肥肉
步驟 3/9
肥肉漸漸出油
步驟 4/9
油出來很多時,放入白菜煸炒
步驟 5/9
煸炒一會兒,放入鹽,雞精
步驟 6/9
放入適量水
步驟 7/9
燒開後,放入肉絲
步驟 8/9
肉絲翻炒至變色
步驟 9/9
蓋上鍋蓋,煮個十多分鐘,把肥肉取出扔掉,即可裝盤
小貼士
1、忌食隔夜的熟白菜和未醃透的大白菜。
2、腹瀉者儘量忌食大白菜
3、切大白菜時,宜順絲切,這樣大白菜易熟。
釋出於 2019-10-23
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