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大白菜肉絲炒韭菜
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Mars呆萌

這季節大白菜最便宜，也都愛吃。但是唯獨白菜幫好多人不知到怎麼吃，大多數都用來做餡了，包子、餃子、餡餅，但是也不能總吃啊，做餡還真是比較麻煩的，今兒，寶媽就教大家一個白菜幫3分鐘快手做法，非常非常的好吃，特別下飯，這道菜還是公公在的時候拿手菜，家裡到現在也是常吃，最主要是做法也太簡單了。

今天做這菜的時候馬上想到要分享給大家，美味一起分享，分享做法也是一件非常開心的事。

時間:10-30分鐘
食材
大白菜幫 300g
韭菜 1綹
豬瘦肉 120g
蔥薑末 少許
生抽 2勺
澱粉 1.5勺
醬油 1勺
植物油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    備好食材，韭菜擇洗乾淨，大白菜用幫多的部份最好吃
  • 步驟 2/5
    白菜切粗絲洗淨控水，韭菜切小段，瘦肉切絲放入碗中，加蔥薑末、生抽、澱粉拌勻醃3分鐘備用
  • 步驟 3/5
    鍋內加植物油，溫熱的時候放入肉絲煸炒至顏色發白 ，放醬油提色
  • 步驟 4/5
    放入白菜絲大火爆炒至剛要出湯
  • 步驟 5/5
    立刻放入韭菜，馬上加鹽，翻炒三兩立刻出鍋
小貼士

寶媽小貼士：

1 白菜用幫的部分最好吃

2 肉醃拌一下更嫩

3 大白菜入鍋之後一直大火爆炒，避免出太多湯要最後放鹽

4 不要炒時間太長，白菜幫發蔫就不好吃了

釋出於 2018-09-14
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