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大白菜炒臘肉
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玉樹臨風insert

湖南老臘肉那股煙燻得味道，俺們家裡人都非常喜歡，奇怪了，呵呵！冰箱裡有半塊老臘肉，是朋友好久前送的，清理冰箱時拿出來，聞聞味道還沒變，保質期還真長。配上清清爽爽的大白菜，炒上一盤，小菜一碟，味道還真不錯。

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 250g
白菜 300g
紅椒 適量
水發冬菇 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
蒜頭 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將臘肉用水煮五分鐘，撈起來切片。
  • 步驟 2/5
    冬菇用溫水發好，白菜切開。
  • 步驟 3/5
    起油鍋，爆香蒜頭，將臘肉入鍋翻炒。
  • 步驟 4/5
    加入白菜、炒軟後加入紅椒、水發冬菇、鹽、生抽、料酒。
  • 步驟 5/5
    白菜斷青後加入一點雞精調味就好了。
小貼士

炒的時間不要太久。

釋出於 2024-05-14
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