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大頭菜炒臘肉
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超愛臘肉,之前做過蒜苗炒臘肉,萵苣炒臘肉,這次試試圓白菜炒臘肉,美味極了

食材
大頭菜 一個,約500克
臘肉 約200克
五瓣
辣椒 四個
醬油,鹽,雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    大頭菜切絲,不要太細,臘肉切薄片,辣椒和蒜切片備用
  • 步驟 2/5
    鍋中倒入油,八分熱時放入蒜和辣椒爆香
  • 步驟 3/5
    放入臘肉,多出的油倒出來,炒至變透明時加入醬油
  • 步驟 4/5
    加入大頭菜,炒勻
  • 步驟 5/5
    待大頭菜變軟後加入少許鹽和雞精,出鍋即可
小貼士

臘肉一定要切薄片,臘肉本身有鹹味,少放鹽或者不放鹽

釋出於 2018-11-14
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