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香菇白菜炒臘肉
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雁柏穿越水影

香菇蛋白質裡包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸裡，香菇就佔了7種，並且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。香菇裡含有大量穀氨酸和通常食物裡罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美。在我國北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如筍”之說。大白菜具有較高的營養價值，故有“百菜不如白菜”的說法。

時間:10-30分鐘
食材
香菇 150g
白菜 200g
臘肉 100g
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    白菜切滾刀塊
  • 步驟 2/7
    香菇洗淨，切小塊
  • 步驟 3/7
    臘肉切片
  • 步驟 4/7
    鍋燒熱，倒油，放臘肉煸炒出油後，放蔥花熗鍋
  • 步驟 5/7
    放白菜香菇煸炒
  • 步驟 6/7
    加適量的清水
  • 步驟 7/7
    熟後加鹽攪拌均勻即可
小貼士

好吃

釋出於 2019-09-20
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