Name: 肉絲炒韭菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 韭菜 200g; 豬肉 50g; 姜 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 澱粉 適量; 雞精 適量

肉絲炒韭菜

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燕殺戮橫行

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韭菜可以炒、拌，做配料、做餡等。

時間:10分鐘內

食材

韭菜 200g

豬肉 50g

姜適量

鹽適量

料酒適量

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烹飪步驟

步驟 1/4

豬肉切絲，用鹽，澱粉，料酒拌勻。鍋加熱放油，放薑末和肉絲滑散，盛出。
步驟 2/4

鍋加油，燒熱後倒入韭菜。
步驟 3/4

放鹽，快炒。防止韭菜出水。
步驟 4/4

加入炒好的肉絲炒勻。

小貼士

要急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。

釋出於 2020-01-13

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