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肉絲炒香菜杏鮑菇
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迷戀

不循規蹈矩的將食材亂搭，時不時的可以嚐到不一樣的美味。這道亂搭的肉絲炒香菜杏鮑菇用瘦豬肉與利好的香菜、杏鮑菇組合，菜品很不錯。香菜的特殊香味讓這道葷菜口感非常清爽。也讓這道菜的食療功效更多。可以治療消化不良，食慾不振，還有著健胃、止痛、解毒，增強免疫力等功效。

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 250g
香菜 100g
瘦豬肉 300g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
味精 適量
澱粉 適量
蔥姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬瘦肉洗乾淨，切成絲。
  • 步驟 2/12
    加生抽、料酒、鹽、味精，攪拌均勻後加澱粉攪拌均勻，再加少許油攪拌均勻醃製15分鐘。
  • 步驟 3/12
    香菜擇洗乾淨。
  • 步驟 4/12
    杏鮑菇洗乾淨。
  • 步驟 5/12
    香菜去葉留莖切成段。
  • 步驟 6/12
    杏鮑菇切成絲。
  • 步驟 7/12
    起油鍋，肉絲入鍋過油後盛出。
  • 步驟 8/12
    杏鮑菇入鍋過油後盛出。
  • 步驟 9/12
    起油鍋，蔥姜入鍋煸香後，杏鮑菇、肉絲入鍋炒。
  • 步驟 10/12
    加鹽、味精炒。
  • 步驟 11/12
    關火香菜入鍋炒。
  • 步驟 12/12
    炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士

肉絲醃製後再入菜，口感、味道會更好。

不宜新增醬油等色重的調味品。

為保留香菜的清香，要關火後再入鍋。

釋出於 2023-10-21
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