jxcaipu logo
肉絲炒香菇
8.1萬 熱度 133 收藏
成熟

健康菜譜，葷素搭配，營養均衡。肉絲炒香菇，這是從小吃到大的一道菜，做法很簡單，就跟大多數粵式炒菜一樣，很家常，也很好吃，孩子們都喜歡吃的一道很好的下飯菜。

時間:10分鐘內
食材
梅花肉 150g
香菇 8-10個
油 適量
鹽 適量
蒸魚豉油 適量
胡椒粉 適量
雞粉 適量
生粉 適量
蠔油 適量
大蒜 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將梅花肉切絲，加入雞粉、胡椒粉、生粉、蒸魚豉油醃20分鐘左右。
  • 步驟 2/12
    將香菇洗乾淨，去蒂。
  • 步驟 3/12
    切薄片。
  • 步驟 4/12
    大蒜剁碎、小蔥切段，備用。
  • 步驟 5/12
    熱鍋、倒油，加入蒜蓉、蔥段，炒出香味。
  • 步驟 6/12
    加入肉絲，倒入少量蒸魚豉油。
  • 步驟 7/12
    炒至稍變色。
  • 步驟 8/12
    加入香菇，炒軟。
  • 步驟 9/12
    加入蠔油，翻炒。
  • 步驟 10/12
    加入適量鹽，翻炒。
  • 步驟 11/12
    加入蔥段，翻炒。
  • 步驟 12/12
    美味的肉絲炒香菇做好啦~
小貼士

1、肉絲要提前醃20分鐘才入味。

2、香菇在炒的過程中會出少量水，不用加水炒也可以。

釋出於 2019-12-09
227
相關菜譜
寫評論