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肉絲炒香芹胡蘿蔔
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酥炸西紅柿

這個菜譜還是4月份做的都弄到今天才發出來是不是太懶了。

這幾天翻出菜譜做了一個大概的整理慢慢的往上發，目的是多換一些豆幣，讓錢包鼓鼓的。

吃香芹還是第一次，記得買回來是想做涼拌菜的。也不知怎麼就做了這盤肉絲炒香芹胡蘿蔔，一吃感覺味道還不錯，裡面的相香芹葉子也保留了下來一起炒了。還是有好處的，因為芹菜屬於粗纖維的食物，對大腸的蠕動有好處，特別是便秘的人更應該多吃一些芹菜。高血壓患者也應該經常的吃芹菜，因為芹菜具有降壓的作用。

香芹的口感不錯，清香脆嫩很好吃。

時間:10-30分鐘
食材
香芹 300g
豬裡脊肉 150g
胡蘿蔔 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 10ml
料酒 10ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    裡脊肉切粗絲
  • 步驟 2/11
    芹菜洗淨控幹水分
  • 步驟 3/11
    切寸斷待用
  • 步驟 4/11
    胡蘿蔔去皮切粗一點的條
  • 步驟 5/11
    鍋中油燒熱後放入肉絲煸炒
  • 步驟 6/11
    倒入料酒炒香
  • 步驟 7/11
    先下胡蘿蔔條，胡蘿蔔中的VA是脂溶性的，炒熟吃才能利於人體吸收。最好和油一起煸炒才會被人體吸收。所以要先下胡蘿蔔煸炒。
  • 步驟 8/11
    炒軟後倒入醬油
  • 步驟 9/11
    在依次下入香芹煸炒
  • 步驟 10/11
    加入鹽調味後繼續炒1~2分鐘
  • 步驟 11/11
    可以出鍋了。
小貼士

1、香芹很脆嫩可以不用摘掉葉子一起食用，也沒有外味很好吃；

2、待胡蘿蔔炒至7成熟就可以下入香芹一起煸炒了。

釋出於 2022-12-07
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