jxcaipu logo
熗炒香芹胡蘿蔔
7.2萬 熱度 826 收藏
七色花愛戀雨陽

孩子喜歡看書，這幾天總喊眼睛乾的難受，每天早晨起來咳痰就像中年人一樣，或許還是因為氣候乾燥的緣故吧。芹菜性涼，平肝健胃，多吃可以促進胃液分泌，增進食慾，並有祛痰、降血壓的作用，適合立冬後食用。胡蘿蔔明目是眾所周知的，這幾天不是胡蘿蔔牛肉包子，就是胡蘿蔔牛肉餃子，今天把胡蘿蔔和香芹炒合在一起熗炒一下，味道還真不錯，清淡爽口又營養！

時間:10分鐘內
食材
香芹 300g
胡蘿蔔 1根
油 適量
鹽 適量
蔥 少許
大蒜 3瓣
味極鮮醬油 10ml
花椒粒 15粒左右
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香芹摘去葉子洗淨，胡蘿蔔洗淨，蔥少許，蒜瓣2個。（其實芹菜葉子的維生素含量遠遠超過杆，不過葉子微微有苦味，擔心孩子不好好吃，我就摘下來做漿水用）
  • 步驟 2/8
    將香芹切段，胡蘿蔔削皮後切約5毫米寬1毫米厚的條。
  • 步驟 3/8
    蔥斜切，大蒜切片。
  • 步驟 4/8
    熱鍋涼油，放入花椒粒熗出香味，劃出。
  • 步驟 5/8
    倒入香芹段和胡蘿蔔條快速翻炒。
  • 步驟 6/8
    菜稍微變軟後，放入蔥和蒜，炒勻。
  • 步驟 7/8
    加入適量味極鮮醬油炒勻。
  • 步驟 8/8
    最後加入適量鹽炒勻，即可出鍋。 芹菜的清香加上胡蘿蔔的清甜，淡淡的，很好吃！下飯也不錯呢！
小貼士

用花椒粒熗一下鍋，炒出來的素菜味道比較好吃！

釋出於 2019-07-22
15
相關菜譜
寫評論