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肉絲燒鮮菇胡蘿蔔
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高大bid

過節家裡有很多的食材，我是個懶人，覺得好食材總是好吃有營養的，常常亂搭亂燉。這道菜用的食材超多，一個菜用的東西幾乎可以炒3道菜呢，我偷懶，一個菜就做出來了，愛吃什麼自己挑，味道好營養好，做法也簡單，有肉有菜還有菌菇、木耳、豆腐，真是好齊全，可以說是我自創的，確實味道也很好的，營養又好吃的下飯菜。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉絲 150g
鮮圓菇 150g
胡蘿蔔 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
糖 適量
蠔油 適量
粉芡 適量
雞精 適量
油豆腐 適量
青辣椒 適量
黑木耳 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    要用的食材洗淨、切好備用
  • 步驟 2/11
    熱油爆香蔥姜，倒入肉絲爆炒
  • 步驟 3/11
    加入適量鹽、糖、生抽，翻炒
  • 步驟 4/11
    爆炒至8成熟
  • 步驟 5/11
    盛出備用
  • 步驟 6/11
    重新到油，熱油倒入備好的食材，翻炒
  • 步驟 7/11
    加入適量鹽、蠔油、生抽，翻炒
  • 步驟 8/11
    倒入炒好的肉絲，繼續翻炒
  • 步驟 9/11
    加入適量水燉煮片刻入味
  • 步驟 10/11
    粉芡加適量水
  • 步驟 11/11
    倒入粉芡汁，燒開，翻均勻，加入適量雞精就可以出鍋了。很鮮美的下飯菜
小貼士

基本沒什麼技巧，炒肉絲的時候加點白糖，可以提鮮。

釋出於 2023-05-31
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