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胡蘿蔔絲炒香菇（拿手菜）
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伊人淡雅淚裴

胡蘿蔔含很高的維生素a，可以預防夜盲症。和香菇搭配在一起，可以有效地預防感冒。胡蘿蔔這種菜很多人都不喜歡吃。做法比較少。但是這道菜很開胃，很下飯。許多不喜歡吃胡蘿蔔的朋友都很喜歡吃我做的這道菜。

食材
胡蘿蔔 2-3個
食用油 適量
鹽 適量
老抽 適量
香菇 六朵
胡椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材
  • 步驟 2/7
    香菇用清水浸泡，2到3小時。
  • 步驟 3/7
    香菇浸泡好後洗淨。切絲。用一小碗加入少許水繼續浸泡半小時以上。
  • 步驟 4/7
    鍋內放少許油，油熱後加入胡蘿蔔絲，這個步驟忘記拍照了。
  • 步驟 5/7
    胡蘿蔔快熟了，加入香菇翻炒幾下
  • 步驟 6/7
    把香菇水放進去煮幾分鐘。收汁加入鹽、胡椒粉、醬油拌勻即可。
  • 步驟 7/7
    成品圖
小貼士

胡蘿蔔的個數根據大小決定。香菇水一定要留用。這樣香菇的香味就更濃。如果時間不太充裕，香菇可以用溫水浸泡。可以縮短很多浸泡時間。

釋出於 2018-11-06
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