jxcaipu logo
肉絲炒草菇
8.2萬 熱度 775 收藏
顫抖clockwise

草菇的營養價值頗高，它含有豐富的維生素C，能提高機體免疫力，增強抗病能力。還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。在草菇蛋白質中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，佔氨基酸總量的38.2%。除此之外，草菇還含有一種異種蛋白物質，有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養成分與木質類食用菌也大體相當，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。同時，它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。今天做的這道菜好簡單，肉絲炒草菇，味道鮮美。

時間:10分鐘內
食材
草菇 300g
梅花肉 100g
油 適量
蒜蓉 適量
小蔥 適量
蒸魚豉油 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將肉切成絲，加入胡椒粉、雞粉、豉油，拌勻，醃20分鐘左右。
  • 步驟 2/11
    草菇浸泡，清洗乾淨。
  • 步驟 3/11
    切成4瓣。
  • 步驟 4/11
    準備好蒜蓉、蔥花。
  • 步驟 5/11
    熱鍋，下油，加入蒜蓉、蔥頭，炒香。
  • 步驟 6/11
    加入肉絲，煸炒。
  • 步驟 7/11
    加入草菇，煸炒一會。
  • 步驟 8/11
    加入適量鹽，翻炒。
  • 步驟 9/11
    加入適量蒸魚豉油，翻炒。
  • 步驟 10/11
    加入蔥花，翻炒一會。
  • 步驟 11/11
    美味的肉絲炒草菇就做好啦！
小貼士

1、肉絲提前醃20分鐘，炒出來的肉比較嫩滑，入味。

2、在炒的過程中，如覺得鍋有點幹，可加入少量水，喜歡吃汁多的菜可以多加點水或高湯調味。

釋出於 2019-10-14
91
相關菜譜
寫評論