jxcaipu logo
韭菜肉絲炒蘑菇
10萬 熱度 121 收藏
fringe大力水手

蘑菇是一種常見的菌類植物，蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，並吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化。糖尿病等都十分有利。韭菜炒蘑菇是一道製作簡單的家常菜，第一次用韭菜配蘑菇，味道鮮美，很真是不錯呢！

時間:10分鐘內
食材
蘑菇 400g
韭菜 50g
油 適量
鹽 適量
肉絲 適量
蔥 適量
花椒 適量
醬油 適量
醋 適量
薑絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蘑菇掰小塊，用開水燙過，過涼水撈出攥幹水分，韭菜洗淨切小段備用
  • 步驟 2/7
    蔥姜切絲，肉切絲備用
  • 步驟 3/7
    鍋中放油燒熱，放入蔥薑絲、花椒粒爆香
  • 步驟 4/7
    放入肉絲翻炒，再加入醬油繼續翻炒
  • 步驟 5/7
    倒入蘑菇，加鹽，迅速翻炒均勻
  • 步驟 6/7
    最後放入韭菜，翻炒均勻，關火
  • 步驟 7/7
    加入醋和香油拌一下，盛盤開吃！
小貼士

這道菜中的韭菜作用就是提香，所以要等到最後放，不能炒得太爛，那樣就沒有香味了。

釋出於 2020-03-18
269
相關菜譜
寫評論