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素版魚香肉絲(香菇炒豆乾)
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講道義colonist
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時間:10-30分鐘
食材
香菇 5個
豆乾 3片
蒜瓣 1~3個
郫縣豆瓣醬 1湯勺
生抽 1湯勺
老抽 1鐵勺
2~3湯勺
適量
黃酒 1~2小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    開油鍋,香菇過油煸炒,撩起控油
  • 步驟 2/4
    豆乾過油煸炒撩出
  • 步驟 3/4
    開油鍋爆蒜加豆瓣醬,炒至出紅油
  • 步驟 4/4
    放入香菇和豆乾,煸炒均勻,放入生抽老抽醋糖,煸炒均勻,最後放黃酒,蓋蓋悶30秒,關火繼續悶30秒,開蓋翻炒均勻出鍋裝盤
釋出於 2018-09-01
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