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蘑菇的另類吃法——素版京醬肉絲

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一直都非常喜歡吃京醬肉絲，最近恰好看到有人用蘑菇做出素的京醬肉絲，很是感興趣，趁週末回家，立馬就買了材料做，做好後嚐了下，味道超好，做出的蘑菇既筋道又帶著點甜味，很是下飯。

時間:10-30分鐘

食材

蘑菇 55og

姜適量

番茄沙司 1勺

甜麵醬 2勺

蠔油 2勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

蘑菇，番茄沙司，甜麵醬備好。
步驟 2/9

蘑菇清洗乾淨，番茄沙司，甜麵醬，備好，鍋燒熱後，把芝麻小炒一下盛出備用。
步驟 3/9

鍋中倒入清水，大火煮開後，放入蘑菇焯4分鐘左右，待蘑菇變軟後撈出，用冷水沖涼，瀝乾。
步驟 4/9

番茄沙司，甜麵醬，蠔油，鹽和糖放在一起攪勻，做成醬汁備用。
步驟 5/9

把蘑菇用手撕成細絲。
步驟 6/9

鍋燒熱，倒入油，放入薑絲炒香。
步驟 7/9

然後放入蘑菇絲，用中火煸炒3分鐘左右。
步驟 8/9

炒到蘑菇絲變得略幹，顏色焦黃後倒入醬料炒均勻。
步驟 9/9

盛出，撒上熟芝麻。

釋出於 2018-11-23