素版京醬肉絲
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素版京醬肉絲，採用蘑菇烹飪而成，搭伴涼拌西蘭花，爽口的同時解去油膩，炎熱的夏天，吃上這樣一道清爽的佳餚，跟不振的食慾說再見。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
蘑菇洗淨後備用，將甜麵醬，耗油，番茄醬，糖調好醬汁備用。 -
步驟 2/4
鍋中燒水加鹽，水沸騰後加入蘑菇焯燙3分鐘，盛出後過涼水，用手撕成3毫米厚的小片。
-
步驟 3/4
鍋中倒油，大蔥切段爆香，加入蘑菇，翻炒5分鐘，知道蘑菇的水分全部散發出去，變的微黃即可，倒入調好的醬汁，翻炒均勻即可。
-
步驟 4/4
涼拌西蘭花做法：西蘭花掰成小朵之後洗淨，放置熱水中焯燙1分鐘，撈出過涼水，瀝乾水分，加入鹽，糖，香油拌勻即可。
小貼士
這款素版京醬肉絲口味可以和京醬肉絲媲美，同時不失蘑菇本身的鮮美，很適合現在夏天沒有食慾的時候吃，而且也是一道減肥菜，搭配西蘭花，既美味又爽口。
釋出於 2018-10-07
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