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香芹炒豆乾
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heater筷子

最近喜歡吃素了，更喜歡吃一些綠菜。今天推薦一道簡易小炒，香芹炒豆乾。香芹炒豆乾是一道健康清淡的小炒，如果喜歡吃辣的同學，新增點辣椒味道更好。

時間:10分鐘內
食材
香芹 200g
豆乾 100g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
大蒜 適量
幹辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所用食材。
  • 步驟 2/11
    香芹去掉葉子，洗淨切成寸段。
  • 步驟 3/11
    豆乾切成絲。
  • 步驟 4/11
    鍋中注入水燒開，加入芹菜焯水。
  • 步驟 5/11
    焯好水的芹菜直接撈入冷水中沖涼。撈出瀝乾水分。
  • 步驟 6/11
    另起鍋，注入油，爆香辣椒。
  • 步驟 7/11
    下入蒜片炒香。
  • 步驟 8/11
    倒入豆乾絲。
  • 步驟 9/11
    煸炒均勻。
  • 步驟 10/11
    再加入焯水的芹菜段。
  • 步驟 11/11
    快速翻炒均勻後加鹽和雞精調味即可。
小貼士

香芹焯水後用冷水沖涼，這樣香芹的口感更加脆爽。

釋出於 2019-09-09
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