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香芹炒豆乾
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倦與戀涵凝

豆腐乾是豆腐的再加工製品，其營養價值和豆腐一樣，含有多種礦物質，能補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。今天買菜時看到新嫩的香芹也買了一些與豆乾炒在一起味道特別的香。

時間:10-30分鐘
食材
豆乾 250g
香芹 150g
油 適量
鹽 適量
紅椒 1個
五花肉 100g
香蔥 2棵
姜 小塊
蒜 3瓣
生抽 兩湯匙
白糖 1小勺
雞精 1小勺
水澱粉 兩湯匙
香油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆乾切好備用，香芹去老葉洗好切好備用。
  • 步驟 2/8
    紅椒切成條、蔥薑蒜與五花肉切好備用。
  • 步驟 3/8
    炒鍋倒少許油潤潤鍋，下五花肉煸炒出油。
  • 步驟 4/8
    待五花肉煸出油後放入蔥薑蒜和紅椒翻炒出香味。
  • 步驟 5/8
    放入豆乾翻炒一會。
  • 步驟 6/8
    放入香芹翻炒幾下。
  • 步驟 7/8
    放入少量鹽、生抽兩湯匙、白糖一小勺、雞精一小勺翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    放入少量水澱粉勾薄芡，淋少許香油即可出鍋。
小貼士

炒鍋的調味料按個人的喜好放入。

釋出於 2020-04-15
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