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香芹炒豆皮
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海德薇衝鴨-

香芹原產地中海沿岸,歐美及日本栽培較為普遍。香芹含有大量的鐵、維生素A和維生素C,是一種香辛葉菜類,西餐中用應較多,多座冷盤或菜餚上的裝飾,也可作香辛調料,還可供生食,特別是吃蔥蒜後嚼一點香芹葉,可消除口齒中的異味。

時間:10分鐘內
食材
香芹 150g
豆皮 50g
適量
適量
雞精 適量
老抽 適量
五香粉 適量
幹辣椒 3個
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    芹菜洗淨切段
  • 步驟 2/6
    幹豆皮泡發切絲
  • 步驟 3/6
    鍋中放油,炸香辣椒
  • 步驟 4/6
    辣椒炸香放入芹菜段
  • 步驟 5/6
    放入豆皮翻炒均勻放適量老抽
  • 步驟 6/6
    放鹽 雞精 五香粉即可
小貼士

大火翻炒可以少加水

釋出於 2022-06-20
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