香菇炒豆芽 - 香菇炒豆芽的做法,香菇炒豆芽怎麼做好吃,香菇炒豆芽的家常做法 - 京細菜譜

香菇炒豆芽

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香菇炒豆芽,清爽美味的小炒,做法簡單便捷

時間:10分鐘內

食材

黃豆芽 200g

香菇 100g

瘦肉 80g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

瘦肉切片用生粉，生抽醃製10分鐘左右
步驟 2/10

香菇清洗乾淨，去掉老梗
步驟 3/10

把香菇切片，蒜切粒
步驟 4/10

熱油鍋爆香蒜粒
步驟 5/10

下香菇煸炒
步驟 6/10

加入小半碗清水
步驟 7/10

把肉片加入
步驟 8/10

加入蝦皮
步驟 9/10

再加入豆芽
步驟 10/10

大火快炒，加鹽，蠔油，陳醋調味，加入少量老抽調色。

小貼士

1.烹調黃豆芽要加少量食醋，這樣才能更好地保護維生素B不受損害。烹調過程要迅速，不能煮的太久。

2.肉片用生粉和生抽醃製過煮制會比較滑嫩，但不易久煮。

釋出於 2020-08-17