Name: 香菇炒豆芽
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 綠豆芽 200g; 幹香菇 4朵; 食用油 適量; 鹽 適量; 青椒 半個; 紅椒 半個; 蒜 適量; 味精 適量

香菇炒豆芽

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時間:10分鐘內

食材

綠豆芽 200g

幹香菇 4朵

食用油適量

鹽適量

青椒半個

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烹飪步驟

步驟 1/6

綠豆芽擇去根鬚，放水裡沖洗乾淨並控幹水分。
步驟 2/6

香菇泡發後切成片，青、紅椒切絲，蒜切碎備用。
步驟 3/6

炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蒜末炒香。
步驟 4/6

放入香菇翻炒幾下。
步驟 5/6

加入豆芽和青紅椒絲翻炒。
步驟 6/6

調入鹽和少許的味精翻炒均勻即可起鍋裝盤。

小貼士

豆芽炒制時需旺火速成，所以要先把香菇炒熟後再放入豆芽翻炒。

釋出於 2019-12-25

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