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偶爾嚐嚐野味《黃羊肉絲炒韭菜》
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我不知道黃羊是不是保護動物,同事在大別山打到的,隔天就到了我家裡,去皮的,小小的一隻,選了裡脊肉炒了一盤,滑嫩,沒羶氣,和豬肉牛肉絲也差不多。
食材
黃羊裡脊
適量
韭黃
適量
鹽
適量
耗油
適量
味精
適量
糖
適量
料酒
適量
生粉
適量
老抽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/1
裡脊切絲,加少許鹽,白胡椒粉,一點耗油,老抽攪拌均勻,加入水澱粉漿半天。韭黃切斷備用。
釋出於 2019-01-14
115
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