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冬筍肉絲炒韭黃
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愛美

非常鮮的一道快手菜，雖然現在的冬筍小貴，還是忍不住常常鮮

食材
冬筍 1個
韭黃 按個人喜好
肉絲 少許
糖 半勺
鹽 適量
蔬菜精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料
  • 步驟 2/7
    裡脊肉切絲或切片，冬筍切片
  • 步驟 3/7
    韭黃切段，冬筍片焯水
  • 步驟 4/7
    起油鍋，放入以焯水的冬筍片與肉絲煸炒
  • 步驟 5/7
    放入韭黃繼續煸炒
  • 步驟 6/7
    韭黃超軟後，加入糖、鹽翻炒，加入少許水
  • 步驟 7/7
    煮開後，加入蔬菜精裝盤
小貼士

1、 現在的冬筍有點苦，焯水和在炒至時放少許糖可以減少冬筍的苦味

2、其實這道菜也可以做成湯，按個人喜好。

釋出於 2018-07-31
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