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冬筍肉沫炒榨菜--烏江榨菜
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若雲屎太濃

冬天吃些冬筍配榨菜炒制別有風味，用簡的食材做簡單的菜。

時間:10分鐘內
食材
冬筍 100g
肉沫 適量
香蔥 半根
薑片 2片
榨菜 半袋
料酒 1瓶蓋
油 2茶勺
鹽 半茶勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好材料。1.薑片切絲。2.蔥段切絲。3.冬筍切絲。4.肉未適量，用少許油和醬油，鹽醃製備用。5.榨菜用半袋就可以了。
  • 步驟 2/8
    冬筍先去掉裹在上面的葉。
  • 步驟 3/8
    沖洗乾淨後切兩半，每半再切成兩段。
  • 步驟 4/8
    然後切絲，用開水焯一下即可撈起。
  • 步驟 5/8
    鍋內加入2勺油，將肉沫放內炒一會。
  • 步驟 6/8
    接著加入薑絲和蔥絲煸炒出味後，加入1瓶蓋料酒炒香。
  • 步驟 7/8
    炒香後就可以加入冬筍均勻，加少許開水蓋上鍋蓋燜1分鐘左右。
  • 步驟 8/8
    加入榨菜和小半勺鹽炒均勻即可完成。
釋出於 2019-02-24
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