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冬筍豆乾炒醃菜，超級好吃的下飯菜

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忌杜鞘耐蝗

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時間:10-30分鐘

食材

豆腐乾 250g

冬筍 1個-2個

醃菜 250g

鹹肉一點點

大蒜 3根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

豆腐乾切丁
步驟 2/11

鹹肉切丁
步驟 3/11

冬筍用水煮一下，去澀（水可留下，打湯什麼的很鮮）
步驟 4/11

辣椒，大蒜切碎。醃菜洗乾淨切碎，擠幹水份，小火不放油，烘乾一些，盛出鍋備用。
步驟 5/11

下油，小火爆香鹹肉（油多點，豆腐乾、冬筍都需要爆香）
步驟 6/11

鹹肉微黃，下碎辣椒爆香，
步驟 7/11

下豆腐乾丁，多多攪拌。
步驟 8/11

加筍丁，翻炒，加鹽、加生抽。
步驟 9/11

加醃菜，放糖。炒熟。如果有些幹加點煮筍的水。
步驟 10/11

快出鍋加切碎的大蒜。炒熟。看自己心情加不加味精等。
步驟 11/11

出鍋，下稀飯，下飯，拌粉拌麵都是贊贊贊！

釋出於 2019-02-01