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冬筍肉絲
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天之天威夏

冬筍含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1和B2、維生素C等營養成分。其所含的蛋白質中，至少有16—18種不同的氨基酸。食用冬筍能幫助消化和排洩，起到減肥、預防大腸癌的作用。它還對冠心病、高血壓、糖尿病等，有一定的食療作用。和春筍、夏筍相比，冬筍品質最佳，營養最高，味道更清甜鮮嫩，是入菜的好食材。

時間:10分鐘內
食材
冬筍 500g
瘦肉 50g
油 適量
鹽 適量
青椒 適量
紅椒 適量
生薑 適量
生抽 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好瘦肉、冬筍、青紅椒和姜
  • 步驟 2/11
    所有食材切絲
  • 步驟 3/11
    肉絲加澱粉加生抽和鹽抓勻
  • 步驟 4/11
    熱鍋下油
  • 步驟 5/11
    下肉絲炒熟後盛出
  • 步驟 6/11
    用鍋內餘油炒筍絲
  • 步驟 7/11
    放鹽炒至筍絲熟
  • 步驟 8/11
    放炒好的肉絲
  • 步驟 9/11
    放青紅椒絲和生抽
  • 步驟 10/11
    炒勻關火
  • 步驟 11/11
    盛入盤中
小貼士

脾胃虛寒者慎食

釋出於 2019-07-29
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