jxcaipu logo
圓白菜肉絲炒麵
9.3萬 熱度 8536 收藏
思逸

早餐總是單一的飲食，難免讓人沒有胃口，因此今天的早餐換換口味，來份炒麵吧。配菜選的是圓白菜和肉絲，簡單一炒就行了。

時間:10-30分鐘
食材
麵條 200g
圓白菜 200g
豬瘦肉 50g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    圓白菜切成絲，
  • 步驟 2/16
    豬瘦肉切絲，
  • 步驟 3/16
    加入料酒和鹽醃10分鐘，炒前加澱粉抓勻，
  • 步驟 4/16
    煮鍋中加水，下麵條煮熟，
  • 步驟 5/16
    過涼水，然後瀝水，
  • 步驟 6/16
    加入玉米油，
  • 步驟 7/16
    拌勻，避免麵條粘連，
  • 步驟 8/16
    平底鍋中倒油，中火加熱，下蔥花爆香，
  • 步驟 9/16
    下圓白菜絲翻炒，
  • 步驟 10/16
    炒至塌腰後盛出，
  • 步驟 11/16
    鍋中繼續倒油，下肉絲炒至變色，
  • 步驟 12/16
    下圓白菜絲同炒，
  • 步驟 13/16
    加入蠔油，炒勻，
  • 步驟 14/16
    加入麵條，
  • 步驟 15/16
    加1小勺鹽，
  • 步驟 16/16
    翻炒均勻即可。
小貼士

做炒麵的麵條，切勿煮過，稍稍有一點硬，這樣既好炒，做好的炒麵也更好吃。

釋出於 2019-05-30
212
相關菜譜
寫評論