青菜肉絲炒麵
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以前時常會到餐館去吃炒麵，雖然覺得味道不錯，但還是不太放心，而且油也放的多，吃起來比較油膩。
後來索性自己學會了做炒麵，而且可以隨意搭配自己喜歡的食材和調料，炒出來的味道不比餐館的差哦。
炒麵不僅味道好，而且製作起來也不難。在炎熱的夏天，誰也不想圍著灶臺多炒幾個菜，這時，做一份炒麵，菜和主食都有了，很簡便喲。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/13
準備好麵條、洗淨的青菜、洋蔥絲、蒜粒 -
步驟 2/13
豬肉絲用鹽、料酒、澱粉拌勻備用
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步驟 3/13
倒入大半鍋開水，下入麵條大火煮至9成熟撈出
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步驟 4/13
放入涼水中，過涼後把水控幹
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步驟 5/13
鍋中油熱後放入肉絲翻炒片刻
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步驟 6/13
放入料酒和蒜粒
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步驟 7/13
炒香後放入辣椒麵翻炒片刻
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步驟 8/13
加入洋蔥絲和孜然粉翻炒片刻
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步驟 9/13
倒入鮮醬油、老抽、糖和甜麵醬
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步驟 10/13
翻炒均勻後加入青菜炒製片刻
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步驟 11/13
最後下入麵條翻炒
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步驟 12/13
炒均後可以嚐嚐鹹淡味，如果鹹味不夠，可以適量加點鹽
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步驟 13/13
炒好後即可裝盤享用，味道不錯哦
小貼士
最好買手擀麵，口感比較筋道
調料可以隨自己口味來放
如不吃辣，可以不放辣椒麵
釋出於 2024-07-27
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