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快手白菜肉絲年糕
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邢伊人淡雅淚

非常便捷好做的一道菜，有菜有肉有主食，15分鐘內吃上飯，口味自己隨便調～可以做生抽款的，做腐乳款的，做韓式辣醬款的，甜口兒的，鹹口兒的，自由發揮～

食材
裡脊肉 一片
白菜葉 五片
年糕 自己想吃多少加多少啦
蔥薑蒜 按喜好準備
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    年糕用水泡一下，裡脊肉切片或者絲，拿料酒、生抽，老抽，鹽，一點點糖，胡椒粉稍微醃一下。醃肉的時候切白菜絲，準備蔥薑蒜。都準備好了就可以開炒啦～
  • 步驟 2/5
    倒油，爆香蔥姜（我只用了姜），愛吃辣的放點幹辣椒，然後把醃好的肉絲丟進去炒至斷生，盛起來放在一個碗裡
  • 步驟 3/5
    肉絲盛起來後，鍋裡再倒油，放白菜進去炒一炒，看白菜開始有點出水的時候放年糕，按照口味調入鹽，生抽，胡椒粉，可以加一點點糖提味兒。炒至年糕發軟，時間大概五分鐘左右。
  • 步驟 4/5
    年糕軟了以後，就可以加肉絲啦～差不多繼續翻炒個兩三分鐘就可以出鍋了！這個可以時候嚐嚐鹹淡，再調一調口味。 還可以做成湯年糕，加水進去煮開即可。
  • 步驟 5/5
    滿滿一大碗，開吃！下班回家15分鐘內就搞定晚飯！
釋出於 2018-06-13
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