jxcaipu logo
油煎菜糰子
8.8萬 熱度 842 收藏
花非洲的小白臉

當我們每天製作食物時，除了顧及口味嗜好，還應該考慮葷素搭配，平衡膳食，粗糧細糧搭配。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉，常吃粗糧還可降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。今天我用玉米麵和白麵搭配做了這個菜糰子，不是蒸的，而是選用的油煎，非常好吃，外焦裡香，製作的關鍵是在煎的過程中要放入水，就是做水煎包的方法一樣，這樣做出來的菜糰子非常的鬆軟，好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
玉米麵 150g
白麵 300g
茴香 400g
五花肉 100g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
香油 適量
酵母 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材準備好，茴香擇淨洗乾淨
  • 步驟 2/10
    先將玉米麵和白麵用酵母加水和好醒發，一定要和的軟一些
  • 步驟 3/10
    茴香切碎
  • 步驟 4/10
    五花肉切成丁
  • 步驟 5/10
    把切好的茴香和肉加入鹽、香油、薑末調勻
  • 步驟 6/10
    醒發好的麵糰
  • 步驟 7/10
    把手上沾滿水，然後揪一個小劑子在手上攤成餅皮，包入餡
  • 步驟 8/10
    不粘鍋裡放油，放入包好的菜糰子，然後倒入一點水，蓋上鍋蓋
  • 步驟 9/10
    開啟鍋蓋，上邊有熟的跡象時翻個，煎另一面
  • 步驟 10/10
    煎至兩面金黃即可
小貼士

1、和麵的時候一定要和的軟些

2、在製作的時候，由於面軟會粘手，手上要沾滿水，因為整個的製作過程不用案板，都是在手上完成的

3、放入煎鍋，大概2分鐘後，倒入一點水，蓋上鍋蓋，讓水蒸氣來幫助快熟成熟，開啟鍋蓋再翻一下個，兩邊金黃便熟了

釋出於 2019-09-18
131
相關菜譜
寫評論