豬肉茄子幹餡菜糰子 - 豬肉茄子幹餡菜糰子的做法,豬肉茄子幹餡菜糰子怎麼做好吃,豬肉茄子幹餡菜糰子的家常做法 - 京細菜譜

豬肉茄子幹餡菜糰子

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總是感覺蒸菜糰子比蒸玉米麵窩窩頭受家人歡迎，嘿嘿，時常吃些粗糧對身體有好處，所以就變換菜餡蒸菜糰子，滿足家人口味

時間:30分鐘-1小時

食材

玉米麵 400g

黃豆麵 100g

小麥麵粉 100g

豬肉 500g

茄子幹 500g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備玉米麵、黃豆麵、小麥麵粉4：1：1，牛奶
步驟 2/9

牛奶做火上加熱至微開，倒入混合的麵粉裡攪拌
步驟 3/9

待麵粉不燙手時加入酵母粉
步驟 4/9

如果麵粉幹再加入適量水將麵粉攪成團
步驟 5/9

加蓋保鮮膜發酵
步驟 6/9

豬肉剁碎加生抽、蠔油、鹽、胡椒粉、雞精攪拌均勻，放入切碎的茄子幹，加入橄欖油做成餡備用
步驟 7/9

將發酵好的面，小塊用手拍扁
步驟 8/9

裝餡，雙手合團，直到把餡料包好
步驟 9/9

碼放到蒸鍋裡大火蒸約20分鐘即可

小貼士

1、玉米麵、黃豆麵、白麵4：1：1配比最好，即好吃又好操作

2、玉米麵粗可先用開水燙一下再和麵，如果放牛奶，就直接將牛奶加熱

釋出於 2020-02-26