jxcaipu logo
玉米麵菜糰子
11.5萬 熱度 776 收藏
certainty小珍珠

經常吃些粗糧有意健康養生，玉米麵菜糰子薄皮大餡棒極了

時間:30分鐘-1小時
食材
玉米麵 200g
豆渣 80g
雞蛋 1個
小蘇打 2g
溫水 10-15ml
牛肉餡 250g
醬油 15ml
圓白菜 1個
鹽 3g
白胡椒粉 2g
蔥薑末 10g
香油 30ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備玉米麵粉，豆腐渣（豆漿過出渣）雞蛋和小蘇打
  • 步驟 2/16
    把食材放入盆中，加少許溫水和成團
  • 步驟 3/16
    到這個程度即可放一邊備用
  • 步驟 4/16
    牛肉餡加入蔥薑末，醬油，香油和鹽拌勻
  • 步驟 5/16
    圓白菜洗淨切絲
  • 步驟 6/16
    下入鍋中焯水一分鐘
  • 步驟 7/16
    撈出剁碎擠出湯汁，把圓白菜放入牛肉餡拌勻
  • 步驟 8/16
    和好玉米麵團分出四個小團
  • 步驟 9/16
    然後把小玉米麵用手按開
  • 步驟 10/16
    包入足量的圓白菜餡，越多皮越薄越香
  • 步驟 11/16
    雙手團著往上至封口
  • 步驟 12/16
    口封好了
  • 步驟 13/16
    放入預熱平底鍋，抺一層油把包好糰子碼上
  • 步驟 14/16
    小火蓋上蓋周邊圍上溼布燜40分鐘即可
  • 步驟 15/16
    熟後開啟蓋接鍋享用
  • 步驟 16/16
    薄皮大餡香香噠
小貼士

豆渣放入玉米麵起喧的作用，放個雞蛋粗糧細作，蛋白有粘合劑作用，用平底鍋小火40分鐘

釋出於 2019-09-09
86
相關菜譜
寫評論