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玉米麵菜糰子
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beam夢姑

玉米麵菜糰子——用玉米麵和豆麵混合，“包入”菜餡，不失為一種健康的飲食，老人喜歡吃，減肥人士也可以嘗試一下，我自己是比較愛吃，勝在皮薄餡多，操作簡單。肉食者恐不喜歡^_^ （配方中的玉米麵粉的量我蒸了7個）

食材
玉米麵 90g
豆麵 30g
蘿蔔 半個（我用的是青蘿蔔）
海米 少許
蔥姜 少許
植物油 少許
鹽 少許（海米是鹹的）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    玉米麵和豆麵混合均勻即可，不要加水、不要加水、不要加水，是乾粉
  • 步驟 2/15
    青蘿蔔擦絲，用刀隨意剁幾下，不用太細。
  • 步驟 3/15
    海米用溫水泡軟，切成你喜歡的大小（包子餡用的）
  • 步驟 4/15
    蔥切碎、姜切末，和海米、蘿蔔一起，加入少許油和鹽攪拌均勻（鹽要少，根據海米的鹹度確定），不要把菜汁擠出來，包這個菜糰子一定需要菜汁
  • 步驟 5/15
    按圖中的方式先在手心裡放入一點麵粉
  • 步驟 6/15
    然後放上菜餡
  • 步驟 7/15
    在菜餡上放入麵粉——如圖
  • 步驟 8/15
    看圖識字^_^
  • 步驟 9/15
    握成團，要使勁握，麵粉蓋不住菜餡的地方繼續放上面粉，緊握，團成團
  • 步驟 10/15
    冷水放入蒸鍋中，開鍋後轉中小火20分鐘，即可蒸熟
  • 步驟 11/15
    熟了
  • 步驟 12/15
    皮薄 餡多吧
  • 步驟 13/15
    好吃
  • 步驟 14/15
    繼續
  • 步驟 15/15
    繼續
小貼士

做這個菜糰子一定要選用有菜汁的食材，青、白蘿蔔、大白菜都可以。

釋出於 2018-06-07
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