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下酒菜·--家常扁豆
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帥呆scarcity

晚上老媽做了扁豆和紅燒腔骨，吃得我們是爽歪歪，就著啤酒老爸和我那是一個美，我一回家趕緊照相。老媽一級廚師，每天換著花樣給我們做吃的，把我家倆寶寶喂得是肥肥的。

時間:10-30分鐘
食材
扁豆 500g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
醬油 適量
雞精 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將扁豆去筋，掰成兩節，洗淨，控幹。
  • 步驟 2/4
    在炒鍋裡倒油，放入扁豆，不停得翻炒扁豆，乾煸到扁豆表面起皺。
  • 步驟 3/4
    不用撈出扁豆，直接把扁豆放一邊，放入蔥，炒香了，和扁豆一起煸炒，加醬油，鹽，雞精，糖調味。
  • 步驟 4/4
    好了，可以裝盤了。
小貼士

扁豆下鍋後要不停翻炒，要把扁豆煸透才調味，一直不能加水。

釋出於 2019-09-26
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