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黃丫頭燒豆腐 下酒菜
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淇滬上雨天顏雨

我老爸爸愛吃魚，但是怕刺，我今天買了黃丫頭，就燉豆腐給他，非常好哦，即補鈣有營養，是一道不錯的下酒菜喲，豆腐具有益氣、補虛等多方面的功能。黃丫頭具有利小便，消水腫，發痘疹，醒酒的功效。

食材
豆腐 300g
黃丫頭 400g
紅椒 3g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
料酒 適量
醬油 適量
薑絲 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    豆腐切小塊備用
  • 步驟 2/14
    將豆腐焯水
  • 步驟 3/14
    黃丫頭洗淨備用
  • 步驟 4/14
    鍋燒熱，放少許油
  • 步驟 5/14
    放黃丫頭煎制微黃
  • 步驟 6/14
    反面煎制微黃
  • 步驟 7/14
    噴料酒去腥
  • 步驟 8/14
    放焯好水的豆腐
  • 步驟 9/14
    放適量的開水煮
  • 步驟 10/14
    放入薑絲煮到湯成白色
  • 步驟 11/14
    放鹽調味，放入紅椒
  • 步驟 12/14
    放味精增鮮
  • 步驟 13/14
    放醬油調色
  • 步驟 14/14
    大火收汁，就做好了
小貼士

豆腐焯水時，放點鹽，煮2 分鐘，就不易碎喲

釋出於 2022-12-10
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