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年夜飯之年年有餘——黃花魚燒豆腐
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淋溼的記憶憶薇

上午買的黃花魚,很新鮮

時間:10-30分鐘
食材
黃花魚 1.5斤
北豆腐 250g
大蔥 50g
大蒜 30g
生抽 50ml
白糖 10g
15g
料酒 20ml
花生油 50ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    黃花魚清洗乾淨,用刀在魚身劃開,少量食鹽塗抹在魚身上和腹腔內,醃製兩小時。
  • 步驟 2/4
    豆腐切塊、大蔥切段、大蒜切片備用
  • 步驟 3/4
    平底鍋內放油煎魚至兩面金黃色
  • 步驟 4/4
    將魚撥至鍋一邊,放入蔥、蒜、幹辣椒煸炒,加入開水生抽、料酒、糖、鹽煮開,放入豆腐慢火煮至收汁
釋出於 2018-09-05
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