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年夜飯之年年有餘——黃花魚燒豆腐
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淋溼的記憶憶薇
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上午買的黃花魚,很新鮮
時間:10-30分鐘
食材
黃花魚
1.5斤
北豆腐
250g
大蔥
50g
大蒜
30g
生抽
50ml
白糖
10g
鹽
15g
料酒
20ml
花生油
50ml
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
黃花魚清洗乾淨,用刀在魚身劃開,少量食鹽塗抹在魚身上和腹腔內,醃製兩小時。
步驟 2/4
豆腐切塊、大蔥切段、大蒜切片備用
步驟 3/4
平底鍋內放油煎魚至兩面金黃色
步驟 4/4
將魚撥至鍋一邊,放入蔥、蒜、幹辣椒煸炒,加入開水生抽、料酒、糖、鹽煮開,放入豆腐慢火煮至收汁
釋出於 2018-09-05
103
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