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年年有餘--清蒸鱸魚
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喲官卦侍萄

清蒸鱸魚，做法簡單，成品味道鮮美，我家年夜飯必備的菜品之一，“魚”寓意年年有餘，祝願大家在新的一年裡健健康康！年年有餘！

時間:10-30分鐘
食材
鮮活鱸魚 1條
蒜頭 2瓣
生薑 2片
香蔥 2棵
小米椒 1/2個
鹽 少許
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鱸魚去鱗去內臟，打花刀，清洗乾淨瀝乾水分，在魚的表面抹上少許鹽。
  • 步驟 2/7
    將事先切碎的蔥薑蒜末和小米椒末鋪在魚身上。
  • 步驟 3/7
    放入鍋中，水開之後加蓋，大火蒸12分鐘。
  • 步驟 4/7
    出鍋倒去湯汁，淋入醬油。
  • 步驟 5/7
    鋪上蔥絲。
  • 步驟 6/7
    淋入燒至冒青煙的熱油即可上桌享用。
  • 步驟 7/7
    年年有餘！
小貼士

蒸的時間不要太長

釋出於 2019-01-14
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