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清蒸鱸魚
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焉曰訪磷撈

清蒸鱸魚這道菜在我家上桌率還是比較高的，鱸魚的小刺很少，寶寶也方便吃，而且肉嫩。清蒸的做法非常簡單，新手也非常容易學，過年的時候總少不了吃魚，寓意年年有餘呀！這次用的非轉基因金龍魚黃金比例調和油，美味更加升級，營養更健康。

時間:30分鐘-1小時
食材
鱸魚 1條
金龍魚 適量
鹽 適量
料酒 適量
蒸魚豉油 適量
香蔥 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    原料備用。
  • 步驟 2/10
    魚收拾乾淨，劃花刀，然後抹上適量的鹽和料酒，醃入味。
  • 步驟 3/10
    淋上適量的蒸魚豉油，放上蔥，生薑絲。
  • 步驟 4/10
    水開後上鍋蒸。
  • 步驟 5/10
    蒸十分鐘左右。
  • 步驟 6/10
    根據魚的大小，調整蒸的時間。
  • 步驟 7/10
    蒸好後取出。撿去蔥薑絲，倒掉湯汁。
  • 步驟 8/10
    重新擺上新鮮的蔥薑絲。
  • 步驟 9/10
    鍋內倒入金龍魚油燒到冒煙。
  • 步驟 10/10
    淋燒熱的油和蒸魚豉油淋在魚身上即可。
小貼士

根據魚的大小，調整蒸的時間。

釋出於 2020-03-17
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