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金魚蒸餃-年年有餘蒸蒸日上
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梨落

金魚蒸餃，取其“年年有餘”的寓意，在節日餐桌上你端上如此高大上的蒸餃，

會不會引起不小驚呼和轟動呢？雖然它在花式蒸餃裡屬於比較複雜的一個品種，別擔心！跟著下面的步驟圖製作，相信大家都能很容易的做出這栩栩如生的金魚來。。。

食材
肉末 300g
餃子皮 250g
胡蘿蔔 半根
芹菜 150g
鹽 2湯匙
白糖 1勺
生抽醬油 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有材料；
  • 步驟 2/9
    將芹菜切碎；
  • 步驟 3/9
    將胡蘿蔔切碎；
  • 步驟 4/9
    將芹菜丁、胡蘿蔔丁放入豬肉中（胡蘿蔔不要全都加進去哦！留一些要做金魚的眼睛）然後再加入白糖；
  • 步驟 5/9
    加入鹽；
  • 步驟 6/9
    加入生抽醬油；
  • 步驟 7/9
    順時針攪拌均勻；
  • 步驟 8/9
    將蒸箱選擇'強力蒸'預熱至105度；
  • 步驟 9/9
    取一塊餃子皮，然後將肉餡放在左邊或右邊一點，要給魚尾留出相對的麵皮；
小貼士

餃子餡可根據個人口味隨意更換！

釋出於 2019-02-22
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