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黃花魚燒豆腐
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慈祥contrast

今年在西安過年，人少不需要提前囤年貨，白天去麥德龍轉了轉，那人多，跟東西不要錢似的。好多東西都沒有貨了。

不知道做啥年夜飯，也沒有什麼胃口，乾脆今年來個綠色健康年夜菜，不吃豬肉、牛羊肉之類紅肉，來個健康的魚、海鮮白肉，搭配白葡萄酒。這樣搭配也挺好！

本來是衝著三文魚去的，可惜三文魚都被挑剩下了，並不如宣傳說的那麼新鮮。在水產區挑了一條大黃花。看見金鱒魚還剩下幾條還不錯，雖然是冰鮮的，但是腮還很新鮮。超想吃粘豆包，沒買著 。就買了揚州青菜包，健康吧，哈哈~

匆匆買完回家，在春晚前做好了一桌，可惜又沒有人吃，便宜了米花和米萊，吃了很多。

時間:10-30分鐘
食材
大黃花魚 1條
北豆腐 1塊
紅椒 1根
油 適量
鹽 適量
白胡椒粉 1/4小勺
雞粉 1/4小勺
姜 適量
蔥 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料。超市人多，都沒有人殺魚，回家我自己殺的。去鱗，去內臟。。。控幹水份備用。豆腐切塊，紅椒切圈，蔥切蔥花，姜切絲。
  • 步驟 2/6
    油鍋燒熱，放入黃花魚，煎至2面焦黃。
  • 步驟 3/6
    放入薑絲，蒜瓣。
  • 步驟 4/6
    放入豆腐
  • 步驟 5/6
    加入水，和魚差不多一平就可以。如果想喝湯，就多加點水。
  • 步驟 6/6
    放入紅椒圈，煮30分鐘，調味。
小貼士

買的時候可以放商家直接殺好，這樣就方便的多。

釋出於 2022-11-26
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