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下飯菜--辣炒扁豆
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仙人球

感覺有些年頭不吃扁豆了,因為家裡另外兩頭都不愛吃,所以基本不買,這兩天突然有些懷念扁豆的味道。記得小時候,爺爺種的菜園裡,每到夏天就大豐收,有永遠也吃不完的絲瓜和扁豆,童年的記憶裡,好像家家戶戶都種著絲瓜和扁豆,那時對吃飯真的不挑剔,頓頓吃也沒覺得不好吃,一直到現在記憶裡還是那麼美,那麼香,讓我回味。

時間:10-30分鐘
食材
扁豆 300克
辣椒 適量
少許
少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    扁豆,順著兩頭將邊上的絲撕下來,洗淨,備用。
  • 步驟 2/5
    斜刀切成均勻的條。
  • 步驟 3/5
    蔥薑蒜爆鍋,放入辣椒,煸炒一會兒。
  • 步驟 4/5
    放入切好的扁豆,放鹽、翻炒,放少許糖,可以提鮮。
  • 步驟 5/5
    成品,如圖。開吃。
小貼士

扁豆一定要放辣椒才好吃哦。

釋出於 2018-08-16
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