辣炒扁豆絲
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不知道別的地方叫什麼名字，我們這叫扁豆，可以添餡掛糊炸著吃，夏天還喜歡辣炒這樣比較有食慾，不喜歡辣椒的可以不用放辣椒。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
扁豆兩頭掐頭去筋，洗淨備用 -
步驟 2/7
蔥蒜辣椒切片，火腿切絲
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步驟 3/7
扁豆切絲，可以橫著切這樣切的絲長一些。
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步驟 4/7
油熱放入蔥蒜和辣椒煸炒一會放入火腿絲煸炒
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步驟 5/7
翻炒火腿片刻放入扁豆絲大火翻炒，炒的過程中如果太乾可以倒入一點水，炒到扁豆絲變色變軟，快出鍋前放入鹽，一定要炒熟，豆角類的菜不熟會食物中毒。
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步驟 6/7
成品
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步驟 7/7
再來一張
小貼士
加鹽時要考慮到米飯，所以比平時炒菜要多加一些。
釋出於 2018-09-20
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