熗炒扁豆絲
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熗炒扁豆絲
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
扁豆洗淨後切絲 尖椒切絲 -
步驟 2/5
在沸水中焯熟，以除去毒素和豆腥味；扁豆絲撈出後立即投入冷水中浸泡一下，可以保持其碧綠的顏色，口感也更脆嫩；
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步驟 3/5
鍋中放油加入花椒炸香
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步驟 4/5
倒入焯好水飛扁豆翻炒
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步驟 5/5
加入鹽 雞精翻炒均勻即可
小貼士
過程2很重要在沸水中焯熟，以除去毒素和豆腥味；扁豆絲撈出後立即投入冷水中浸泡一下，可以保持其碧綠的顏色，口感也更脆嫩；
釋出於 2020-09-04
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