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家常扁豆(超好吃哦！
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鏈止履譚茁

本人特別愛吃扁豆，特別特別愛吃，說不出原因。

時間:10分鐘內
食材
扁豆 500g
肥瘦豬肉 少量
大蔥 兩小段
姜 一片
大蒜 五辦
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    扁豆弄好，洗淨，開水抄一下，一定要抄，因為容易熟，而且我家有寶寶，孩子吃著容易嚼爛。
  • 步驟 2/7
    肉切片，越薄越好。我放的幾乎都是肥肉，不喜歡吃肥肉的也可以放瘦肉。我喜歡把肥肉的油炸出來，這樣菜的口感也好。(葷油畢竟好吃哦。)
  • 步驟 3/7
    蔥薑蒜切好，蔥切條，蒜切片，姜切絲。
  • 步驟 4/7
    鍋里加油，我用的玉米油。油熱了之後加入蔥薑蒜爆炒，喜歡甜的可以加一點點糖，為下面炒肉做糖色。也可以不加。可以多炒一會，炒出蔥薑蒜的香味就可以了。
  • 步驟 5/7
    肉片加進去，爆炒。直到肉片變成透明的，顏色金黃，這樣肉裡的油就都出來了，吃起來也不會膩。而且很香哦！
  • 步驟 6/7
    最後一步，扁豆，快到鍋裡去！翻炒兩分鐘，放少許生抽和鹽，一分鐘後就可以出鍋了！
  • 步驟 7/7
    出鍋啦，好香啊。味道真的好好啊。寶貝都吃了好幾塊呢，肉也吃了幾塊。老公也說好吃。耶！
小貼士

扁豆在摘的時候要去掉絲絲，這樣才更嫩，口號好。

釋出於 2018-12-01
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