家常炒豆乾 - 家常炒豆乾的做法,家常炒豆乾怎麼做好吃,家常炒豆乾的家常做法 - 京細菜譜

家常炒豆乾

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disorder波塞冬

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一碟辣香的家常炒豆腐配上粒粒飽滿的白米飯，一碗又一碗，好吃停不下筷子，直至肚腹滾圓，無法站立。

時間:10-30分鐘

食材

豆腐乾 400g

胡蘿蔔 100g

香芹 80g

青椒 100g

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

水煮沸，加入一勺鹽，放入豆腐乾焯片刻，撈出洗淨。
步驟 2/6

豆腐乾切粗絲，香芹切短節，青椒去籽切粗絲，胡蘿蔔、蒜頭切片。
步驟 3/6

水煮沸，加入一勺鹽，放入胡蘿蔔稍焯，瀝乾水備用。
步驟 4/6

熱鍋下油，下蒜片、青椒先炒出香氣。
步驟 5/6

將蒜片、青椒撈在鍋旁，豆腐絲下在鍋中心，翻炒。
步驟 6/6

再加上胡蘿蔔、香芹，繼續翻炒，放適量的鹽調味，炒1分鐘即可出鍋盛碟了。

小貼士

豆腐乾焯沸水，可以去掉豆腐乾上的煙燻味。

釋出於 2023-05-22