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家常炒豆腐
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豆腐是我們生活中最常見的食材，味道鮮美，營養豐富，對老人和孩子而言，更是口感好，鈣源充足，是很好的食品。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 500g
油 適量
鹽 適量
蔥薑蒜 適量
澱粉 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豆腐切成一釐米厚，三釐米長寬的厚片；
  • 步驟 2/6
    蔥切絲，姜蒜切片備用；
  • 步驟 3/6
    鍋內坐油，燒到八成熱，放入蔥薑蒜爆香，炒出香味後放入豆腐小心翻炒；
  • 步驟 4/6
    調一個碗汁兒，一勺老抽，一勺生抽，胡椒粉適量，鹽適量，澱粉一勺；
  • 步驟 5/6
    豆腐翻炒至外皮比較硬的時候，倒入碗汁兒，快速翻炒兩分鐘，關火；
  • 步驟 6/6
    很香的家常豆腐啊~
小貼士

豆腐翻炒不要頻繁，要等定型了再翻，要不就成豆腐碎了

釋出於 2024-03-16
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