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家常炒豆腐
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匆說言詞撩

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 400g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
青椒 適量
料酒 適量
生抽 適量
肉餡 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將豆腐洗乾淨切片。
  • 步驟 2/8
    準備適量肉餡。
  • 步驟 3/8
    蔥切小段，青椒切塊備用。
  • 步驟 4/8
    用沸水稍煮（去除豆腐中的豆腥味），撈出瀝乾待用。
  • 步驟 5/8
    鍋燒熱，下油，將肉餡放入炒散，放入蔥末炒勻。
  • 步驟 6/8
    下料酒和生抽和適量水，將豆腐放入，用炒勺輕輕推散。
  • 步驟 7/8
    放入青椒塊和鹽。
  • 步驟 8/8
    豆腐炒至兩面金黃即可。
小貼士

豆腐用沸水稍煮可以去除豆腐中的豆腥味。

釋出於 2019-11-27
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